盐度对脊尾白虾生长、摄食及饵料转化率的影响

摘要：为探讨不同盐度对脊尾白虾的生长、摄食及饲料转化率的影响，设置0、1%、2%、3%、4%等5个盐度梯度，检测存活率、体重增长量、摄食率、特定生长率、饵料转化率等指标。结果表明，随着盐度增加，脊尾白虾的存活率、特定生长率、摄食率和饵料转化率等指标先升高后降低。盐度在0～2%时，各指标不断升高；盐度在2%～3%时，各指标变化不大；盐度在3%～4%时，各指标不断降低。说明盐度2%～3%更有利于脊尾白虾的生长及饵料利用。

关键词：脊尾白虾；盐度；摄食率；特定生长率；存活率；饵料转化率

中图分类号： S917.4文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）09-0191-02

收稿日期：2013-12-06

基金项目：国家自然科学基金（编号：31101916）；山东省现代农业产业技术体系虾蟹类创新团队项目（编号：SDAIT-15-011）；山东省自然科学基金（编号：ZR2010CM060）；青岛农业大学大学生创新项目（编号：2012 & 2013）。

作者简介：李玉全（1978—），男，山东昌乐人，博士，副教授，硕士生导师，主要从事水生生物生理生态与增养殖研究。E-mail：jiangfangqian@163.com。脊尾白虾（Palaemon carincauda）隶属节肢动物门（Arthropoda）甲壳纲（Curstaeea）十足目（Deeapoda）游泳亚目（Natantia）长臂虾科（Palaemonidae）长臂虾属（Palaemon）白虾亚属（Exopalaemon），是热温带海区底栖虾类，以黄渤海自然资源量最高，是我国特有的经济虾类之一，产量仅次于中国对虾和中国毛虾[1]，是一种广温、广盐、杂食性、繁殖能力强的中型经济虾类[2]。脊尾白虾肉质细嫩，味道鲜美，除供鲜食外，还可加工成海米，因其呈金黄色，故有“金钩虾米”之称；其卵可制成虾籽，性腺可干制成虾脑，是上乘的海味品和出口创汇佳品。脊尾白虾易于养殖及加工储藏，产品销路好，养殖成本低、收益高，目前已成为池塘多茬单养、鱼虾贝类混养及对虾塘秋冬养殖的重要品种[3]。

盐度是非常容易变化的水质因子，也是影响水生动物生长和存活最重要的环境因子之一。不同季节、不同海区的海水盐度差异较大。关于盐度对虾类的影响前人已做过大量报道，涉及到凡纳滨对虾、中国对虾、斑节对虾、日本囊对虾、罗氏沼虾等多个种类，包括生长、存活、饵料利用、酶活、分子等多个指标，但在脊尾白虾上相关研究工作较少。本研究探讨盐度对脊尾白虾的存活率、特定生长率、摄食率、饵料转化率等的影响，旨在通过检测不同盐度下脊尾白虾的各生长指标，分析其适宜盐度范围，以进一步了解脊尾白虾的生物学特性，为脊尾白虾的养殖提供理论参考和技术规范。

1材料与方法

1.1材料

试验于2012年3—4月在青岛农业大学海洋科学与工程学院开放实验室进行。所用试验材料为来自胶州湾近岸的野生群体，试验前暂养7 d。试验期间水温为自然水温，所用海水为天然海水，盐度（3±0.2）%，pH值7.9±0.5。

1.2方法

1.2.1饵料溶失率测定试验于泡沫箱中进行，设置0、1%、2%、3%、4%共5个盐度梯度，每个梯度设3个重复，分别称取10 g饵料，记作m0，放入不同处理中，浸泡 1.5 h，收集残饵于70 ℃条件下烘干至恒重，记作m1，以此计算饵料在海水中的溶失率。

1.2.2试验设置与数据测定于泡沫箱中注水4 L，设置0、1%、2%、3%、4%共5个盐度梯度，每个处理设3个平行组，每个处理放入脊尾白虾20尾。试验前将脊尾白虾生存盐度以0.4%/d（盐度高于1%时）、0.15%/d（盐度低于1%时）的速度调整至设计水平，并在试验前停食1 d，以排空肠胃中的粪便。各试验组连续充气，盐度调整所用的淡水为经曝气1 d的自来水，高盐度组用水为自然海水加海水素配制而成。每天投喂2次（05：30、17：30），日投喂量为脊尾白虾湿质量的8%，每天换水50%；每天于07：00和10：00收集残饵2次，然后烘干称重后保存，以确定摄食量；每隔10 d测定1次体长和体质量，计算生长速度和存活率等。试验结束时测定其体长和体质量，以计算特定生长率、存活率等指标。

分别称取10 g饵料和随机挑选20尾脊尾白虾，称重后在70 ℃条件下烘干至恒重，以估算试验开始时的饵料和脊尾白虾的干质量（g）、水分含量（g），重复3次。随机挑选60尾脊尾白虾，称量湿质量，以计算开始时的规格。

1.3数据统计分析

2结果与分析

2.1盐度对脊尾白虾生长的影响

由表1可以看出，不同盐度梯度处理下饵料的溶失率存在显著差异（P<0.05），且随着盐度升高，饵料的溶失率不断降低。在盐度为0时，饵料的溶失率最高，达到11.46%；而盐度为4%时，溶失率最低，为6.07%。

表1不同盐度下饵料的溶失率

盐度（%）溶失率（%）011.46±0.46a111.00±0.40a28.22±0.51b36.90±0.23c46.07±0.23d注：同列数据后不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。下表同。

由表2可以看出，不同盐度梯度处理下脊尾白虾的特定生长率存在显著差异（P<0.05），且随着盐度升高，脊尾白虾的特定生长率先升高后降低。盐度为0～2%时，脊尾白虾的特定生长率不断升高；盐度为2%～3%时，脊尾白虾的的特定生长率变化不大；盐度为 3%～4% 时，特定生长率迅速降低，且在盐度为4%时达到最低值（0.97%），最高值出现在盐度为2%处理组（7.40%）。

2.2盐度对脊尾白虾存活率的影响

由表3可以看出，在0～4%的盐度梯度处理下脊尾白虾的存活率存在显著差异（P<0.05），且随着盐度升高，脊尾白虾的存活率呈先升高后降低的变化趋势。盐度为0～2%时存活率不断升高，盐度为2%～3%时存活率变化不大，盐度为3%～4%时存活率不断降低。盐度为2%时存活率达到最高值（76.65%），盐度为4%时存活率出现最低值（6.65%）。

2.3盐度对脊尾白虾摄食的影响

由表4可以看出，在不同盐度梯度处理下，脊尾白虾的摄食率存在显著差异（P<0.05），且随着盐度升高，脊尾白虾的摄食率先升高后降低。盐度为0～1%时，摄食率逐渐升高；盐度为1%～4%时，摄食率不断降低，最低值出现在盐度为4%时（0.47%），最高值出现在盐度为1%时（1.16%）。从变化速度上来看，盐度为0～2%时摄食率变化缓慢，盐度为 3%～4% 时摄食率变化最快。

3结论与讨论

盐度是一种渗透调节因子，当水生动物生活在不适的盐度环境中会产生应激反应，消耗额外的能量以维持体内外的渗透平衡，从而影响其生长、存活等。这种影响已被申玉春等诸多学者在中国明对虾、凡纳滨对虾、斑节对虾、脊尾白虾的研究[4-8]中所证实。申玉春等认为，凡纳滨对虾生长的最适盐度在2.2%左右，盐度为3%时，饵料转化率最高[4]。王兴强等研究发现，凡纳滨对虾在盐度为2%时特定生长率最高[9-10]。殷为等分析了盐度3%、4.5%条件下凡纳滨对虾、中国明对虾和斑节对虾养殖10周的生长情况，发现凡纳滨对虾和中国明对虾在盐度为3%、4.5%处理下生长不存在显著差异，而斑节对虾在盐度为4.5%处理体质量特定增长率显著高于盐度3%处理[5]。杨其彬等研究发现，斑节对虾盐度2%、2.5%时特定增长率和饵料转化率最高，认为斑节对虾养殖的适宜盐度为2%～3%[11]。张瑞标等研究发现，中国明对虾在盐度为3%时成活率最高，盐度为2.3%时生长最快，其次是1.5%、3%盐度组，分析认为中国明对虾的最佳养殖盐度是2.3%左右[12]。王兴强等分析了低盐度处理（0、0.3%、0.6%、0.9%）对脊尾白虾生长性能的影响，发现脊尾白虾的特定生长率、成活率及饵料转化率随盐度升高而升高[8]。本研究发现，脊尾白虾在不同盐度下的存活率从大到小依次为2%>3%>1%>0>4%，特定生长率表现为2%>3%>1%>0>4%，摄食率表现为2%>1%>0>3%>4%，食物转化率表现为3%>2%>4%>1%>0。可见脊尾白虾在盐度 2%～3%范围内生长性能最好，这与前人在凡纳滨对虾、中国明对虾、斑节对虾上的报道[4-5，9-12]一致，但与殷为等的结

果[5]存在一定差异，其原因有待于进一步分析。

参考文献：

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[10]王兴强，曹梅，马甡，等. 盐度对南美白对虾的生长及生化成分的影响[J]. 海洋水产研究，2006，27（1）：8-13.

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